“Vandaag: twee happies bij…” Zo begint Bastiaan van den Heuvel (31) uit Tilburg steevast zijn broodjestest, waarmee hij online mateloos populair is. “Dan is het nu tijd voor de eerste hap,” zegt hij. Eén à twee keer per week bezoekt Bastiaan een broodjeszaak, waarna hij een flitsende foodreview maakt voor TikTok en Instagram. “Eerlijk, het is lekker. Niet te veel truffelsaus, dat is wel een pluspunt.” Het leukste vindt hij het om via de broodjeszaken zijn eigen stad beter te leren kennen. “Dan is het tijd voor het tweede happie. Ja, dit is lekker, een goed broodje. Ik ben blij dat ik hiervoor heb gekozen. Het cijfer deze keer: een mooie 8,4.”
Door Daan Baijer
Bastiaan werkt als videograaf, presentator en acteur veel vanuit huis. Toen hij tijdens zijn eigen lunchpauze een keer mensen samen met collega’s een broodje zag halen voelde hij een vleugje jaloezie. “Ik dacht: ik wil eigenlijk ook gewoon tussen de middag een broodje halen, zoals iedereen. Ik maakte al langer online content, dus besloot ik daar iets mee te doen.” De eerste video liep meteen goed. “Toen ging ik nog een keer, en zo groeide het vanzelf uit tot een serie.”
Tilburg verkennen
Met deze serie wil Van den Heuvel vooral zijn eigen stad beter leren kennen. “Ik verken Tilburg van noord tot zuid en kom op plekken waarvan je niet wist dat er zulke goede tentjes zitten.” Met zijn video’s hoopt hij Tilburg neer te zetten als Broodjesstad. “Aan de Piushaven zit een delicatessenwinkel met fantastische broodjes en aan de Ringbaan-West een Turks-Marokkaanse bakker waar iedereen lovend over was. Ik besloot het zelf te proberen. Er stond een lange rij en voor zeven euro kreeg ik een groot broodje kip met van alles erop. Dat was echt heel lekker.”
Waaraan voldoet een goed broodje?
Volgens Bastiaan zijn er verschillende factoren die een goede review bepalen. Contact met medewerkers is belangrijk, het broodje moet prettig te eten zijn en voldoende ingrediënten bevatten. Het belangrijkste blijft dat een broodje niet droog is. Smaken verschillen echter. “Bij een zaak in de Willem II-straat vond ik het broodje wat droog en gaf ik een 6,5. Sommige mensen vonden dat schandalig, maar het is nog steeds een voldoende.”
De cijfers deelt hij sinds kort op zijn eigen website, toepasselijk genaamd '2 happies'. Zijn reviews ontgaan de ondernemers niet. “Laatst hoorde ik dat mijn foto in een zaak hangt voor het geval ik binnenloop. Dat kan ik bijna niet geloven, al krijg ik soms wel iets extra’s bij mijn broodje.” Ook vandaag krijgt hij een tosti en drinken aangeboden. “Het is goed bedoeld, maar ik blijf onafhankelijk en zie het als hobby. Ik wil een eerlijke mening geven en mensen inspireren nieuwe plekken te ontdekken. Uiteindelijk is broodjes testen geen rocketscience.”